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Tarde de autógrafos em Sulz

lesung-tania1Mozart in der Zukunft” – Estréio da versão alemã de “Mozart no futuro

No dia 6 de maio a escritora brasileira Tânia Maria Rodrigues-Peters (que coincidentemente é a minha esposa) deu a sua primeira tarde de autógrafos em Sulz, Vorarlberg, Áustria.

O evento foi patrocinado pelo maior banco da região Raiffeisenbank. O convite foi publicado também na página de Internet da administração local.

Trás uma introdução do banco onde o gerente falou que o tradutor do livro da versão alemã (eu) é o filho da Tânia, muitas pessoas começaram a rir (porque sabiam que é verdade?). Pouco depois a Tânia subiu no palco (ela não dançou nem cantou, ainda bem) dando uma breve introdução sobre a vida dela e o livro.

lesung-carsten1Duas garotas interpretaram Mozart no violino e cello. A música criou um ambiente aconchegante no hall de entrada do banco Raiffeisenbank. Depois o senhor Peters (eu), Birgit (a mulher que vive na casa que está ilustrada no livro), Max (o vizinho que coincidentemente tem o mesmo nome que um dos protagonistas do livro) e Laura (que deveria chamar-se Mozart porque interpretou o papel de Mozart maravilhosamente) leram duas passagens do livro dando ao público um idéia sobre “Mozart in der Zukunft“.

O evento foi um sucesso total.

Concurso

Esta é a cronica foi escolhida uma das melhores de todo o Brasil, depois entre as seis foi escolhida a melhor!!!!! Ganhei uma viagem!!!!! Inesquecível, já tenho oque contar para meus netos!!

Tortinha de grapefruit

Outro dia havia uma oferta de grapefruit no supermercado, sempre quando vejo ofertas compro uma grande quantidade, já que é uma boa maneira de economizar em tempo e dinheiro. Bem, mas desta vez acho que grapefruit nao foi uma boa idéia, quase nao há receitas com esta fruta, além disso ela em si nao agrada muito. Na lata de 250 gr de grapefruit vinham gomos da fruta em clada acucarada, como ninguém queria comer por ser um pouco azedo, resolivi fazer uma torta, o resultado foi ótimo, ficou deliciosa, apesar de todos colocarem um pouco de acúcar em cima, para o meu gosto estava perfeito.

Receita: Tortinha de grapefruit

tortinha-de-grapefruit

Ingredientes

Para a massa:

  • 90 gr de manteiga,
  • 1 ovo;
  • 125 gr de farinha de trigo;
  • 50 gr de acúcar.

Para o recheio:

  • 2 ovos;
  • 1 lata de grafruit de 250 gr; em portugues do Brasil dizemos pomelo e em Portugal toranja;
  • 130 gr de coco ralado;
  • 1 lata de leite condensado.

Instruções

  1. Amassar bem os ingredientes para a massa com as mãos e colocar em uma forma já untada com margarina e papel manteiga.
  2. Bater no liquidificador os pedaços de grapefruit junto com a calda da lata, coar
  3. Usar 370 ml desta mistura, juntar o leite condensado e os ovos, bater bem e acrescentar o coco ralado.
  4. Colocar a mistura em cima da massa anterior.
  5. Levar ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 175 graus.
  6. Acrescentar acúcar no recheio se preferir.

Bolo de abobrinha

Esta deliciosa receita é na verdade uma mistura de ingredientes que fui encontrando pela cozinha, adorei, mas claro, nem todas as criações são perfeitas e o senhor Peters, meu marido, me disse para próxima vez não colocar farinha de trigo. O que você acha? Que tal provar a receita do jeiro que fiz e depois seguindo o conselho do senhor Peters, faze-la sem farinha de trigo, me escreva depois.

Recipe: Bolo de abobrinhabolo-de-abobrinha

Ingredientes

  • 4 abobrinhas,
  • 1 kilo mais ou menos;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim;
  • 4 ovos;
  • 3 tomates;
  • 90 ml de óleo;
  • 120 ml de leite;
  • 270 gr de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo;
  • Sal, pimenta e orégano e salsinha a gosto.

Instruções

  1. Ralar as abobrinhas e colocar e uma vasilha grande.
  2. Picar em pequenos pedaços os tomates, alho, cebola e salsinha, juntar as abobrinhas e as sementes de gergelim.
  3. Ttemperar com o sal, pimenta e orégano, acrescentar o leite e óleo.
  4. Bater os ovos e juntar a mistura.
  5. Por último delicadamente sem bater juntar a farinha de trigo misturada com o fermento.
  6. Levar ao forno por aproximadamente 1 hora a uma temperatura de 180 graus.

Biscoitinhos italianos

Estes biscoitinhos aprendi com uma conhecida italiana, sao deliciosos!!! Desmancha na boca!!!

Receita: Amaretti di Savonno

biscoitinhos-italianos

Ingredientes

  • 200 gr de amendoas;
  • 200 gr de acúcar;
  • 2 colheres de sopa de suco de limao;
  • 2 claras.

Instruções

  1. Bater as claras com metade do acúcar.
  2. Deixar as amendoas dez minutos de molho em água quente, depois deste tempo tirar a pele das amendoas
  3. Juntar a outra metade do acúcar, limao e moer bem até formar uma pasta homogenea, acrescentar as claras e mexer delicadamente.
  4. Dar forma aos biscoitinhos e colocar uma amendoa no meio de cada um, polvilhar com acucar confeiteiro e deixar descansar por uma hora.
  5. Levar ao forno quente por aproximadamente 15 minutos a uma temperatura de 175 graus.

Migas de pastor

Este é um prato típico manchego, de uma regiao da Espanha, como o próprio nome diz, é um prato de pastores, fácil, barato e calórico, elaborado com pão velho, de preferencia de dois dias, se quebra o pao em pequenos pedaços. Em uma frigideira se frita gordura ou banha animal com pedaços de bacon, e alhos com casca, com pequenos cortes, depois de bem frito se retira os alhos, se acrescenta sal e o pão com um pouco de água, não pode ficar crocante nem muito mole. É muito fácil de fazer e nao se usa receita, mas para que outros aprendam, marquei a quantidade de cada ingrediente.

Na Espanha comíamos sempre quando íamos em festas com amigos no campo, entao se fazia em uma panela enorme no chão e cada um se servia da panela, acompanhado de um bom vinho navarro, vejo que feito em casa não tem o mesmo sabor que quando comíamos com os amigos em Navarra. Agur!!! (Até logo em euskera, língua do norte da Espanha)

Eu faço Migas de pastor da seguinte maneira:

Receita: Migas de pastor

migas-de-pastor

Ingredientes

  • 250 gr de pedacinhos de pão. (Já pronto em bolsas de plástico de supermercado ou restos de pão de dois dias. Na Alemanha da para comprar no supermercado com o nome: Semmelwürfel);
  • 2 dentes de alho;
  • 280 ml de água;
  • 80 gr de bacon cortado em pedacinhos;
  • 60 ml de azeite de oliva;
  • Sal e pimentao em pó a vontade.

Instruções

  1. Em uma frigideira grande se frita os alhos no azeite, não se descascam os alhos, apenas se faz um corte em forma de cruz.
  2. Juntar o bacon e depois as migalhas de pão (Migas de pan em espanhol).
  3. Temperar com o sal e o pimentão em pó.
  4. Adicionar água pouco a pouco, não pode ficar crocante nem muito mole.

Creme cottage

Receita: Creme cottage

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Ingredientes

  • 200 gr de queijo cottage;
  • 1 pequeno dente de alho;
  • Sal e curry a gosto;
  • Algumas folhas de salsinha.

Instruções

  1. Bater tudo com o mixer e passar em torradas ou no pão.

Kokosbusserl (biscoitinhos de coco)

Receita: Kokosbusserl

biscoitinhos-de-coco.jpg

Ingredientes

  • 3 claras; 1 pitada de sal; 210 gr de acúcar; 200 gr de coco ralado.

Instruções

  1. Bater bem as claras com a pitada de sal.
  2. Juntar uma a uma as claras.
  3. Quando estiverem em ponto de merengue desligar a batedeira e juntar o coco ralado. Misturar bem.
  4. Com uma colher colocar pequenas porcoes em uma forma untada de margarina.
  5. Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos a uma temperatura de 140 graus.

Bolo de Blutorange (laranja vermelha)

Receita: Bolo de Blutorange

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Ingredientes

  • 2 ovos;
  • 100 gr de margarina;
  • 190 gr de açúcar;
  • 180 gr de farinha de trigo;
  • 2 laranjas vermelhas;
  • 1 colher de café de fermento em pó.

Calda (opcional)

  • 100 ml de laranja vermelha;
  • 45 gr de açúcar.

Instruções

  1. Descascar as laranjas, tirar as sementes e a pele, cortar em pedaços e bater no liquidificador juntos com o açúcar, ovos e margarina.
  2. Colocar a mistura do liquidificador num recipiente e acrescentar cuidadosamente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento.
  3. Levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
  4. Cobrir o bolo com calda quente.
  5. Levar ao fogo o suco de laranja com o açúcar, depois de ferver continuar mexendo por mais 4 minutos.
  6. Colocar a calda ainda quente no bolo.

Música, uma linguagem universal.

A linguagem da música ocidental é universal e pode ser entendida mesmo por aqueles que nunca escutaram uma música na vida, segundo um estudo publicado nesta semana.

No estudo, nativos africanos que nunca haviam escutado rádio na vida foram capazes de reconhecer emoções como felicidade, tristeza ou medo expressadas em músicas ocidentais.

Segundo os pesquisadores, as expressões de emoção são uma característica típica da música ocidental, e a capacidade da música de expressar emoções é comumente vista como um requisito para a sua apreciação.

Em outras culturas, porém, a música seguiria outras características, como a capacidade de coordenação grupal em rituais, o que a tornaria menos reconhecível para outros indivíduos de fora do grupo.

“Nossas conclusões explicam por que a música ocidental tem tanto sucesso na distribuição musical global, mesmo em culturas musicais que não enfatizam de maneira tão forte o papel das emoções em sua música”, afirma um dos autores da pesquisa, Thomas Fritz, do Instituto Max-Planck para Cognição Humana e Ciências do Cérebro, da Alemanha.

Indivíduos isolados

O objetivo do estudo era descobrir se os aspectos de emoção da música ocidental poderiam ser apreciados por pessoas que nunca haviam tido contato com esse tipo de música.

Os pesquisadores escolheram membros da tribo Mafa, um grupo de 250 indivíduos que vivem isolados no extremo norte das montanhas Mandara, nos Camarões.

O estudo comparou a reação desses indivíduos e de ocidentais à música ocidental e mostrou que ambos os grupos podiam reconhecer de maneira semelhante expressões de emoção como felicidade, tristeza e medo na música.

Os dois grupos se baseavam em características semelhantes das músicas para avaliá-las – a marcação do tempo e a forma -, apesar de esse padrão ter sido mais acentuado entre os ocidentais.

Os pesquisadores também testaram a reação dos indivíduos a músicas alteradas e concluíram que ambos os grupos consideraram as versões originais melhores do que as versões modificadas.

Para os autores, isso ocorre provavelmente porque os sons alterados tinham uma maior dissonância sensorial.

“Tanto os ouvintes do grupo Mafa quanto os ocidentais mostraram uma habilidade para reconhecer as três expressões básicas de emoções das músicas ocidentais testadas no estudo”, dizem os pesquisadores na última edição da revista especializada Current Biology.

“Isso indica que essas expressões de emoção manifestadas pela música ocidental podem ser universalmente reconhecidas, de maneira semelhante ao reconhecimento amplamente universal das expressões faciais humanas e da prosódia (ritmo, entonação e ênfase do discurso) emocional”, concluem.