Receita: Pãozinho de fubá
Ingredientes
260 gr de fubá;
320 gr de farinha de trigo;
42 gr de fermento fresco;
200 ml de água morna;
80 ml de óleo;
1 pitada de sal;
4 colheres de sopa de acúcar.
Instruções
Amassar tudo muito bem, sovar.
Fazer os pãezinhos e polvilhar fubá.
Deixar crescer por 1 hora.
Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Receita: Hambúrguer de forno
Ingredientes
Para o pão:
500 gr de farinha de trigo;
1 envelope de 7 gr de fermento seco para pão;
1 ovo;
220 ml de água morna;
1 colher de chá de acúcar;
1 colher rasa de sopa de sal.
Para o hambúrguer:
500 gr de carne moída
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta
2 cebolas em rodelas
Queijo em fatias.
Instruções
Misturar bem todos os ingredientes do pão e do hambúrguer por separado.
Fritar os hambúrguers com as cebolas.
Formar bolas, aproximadamente 10 e rechear com o hambúrguer, a cebola frita e a fatia de queijo.
Colocar um pouco de mostarda e fechar para que não se abra ou se preferiri deixar um lado aberto.
Pincelar com uma gema os hambúrguers e polvilhar sementes de gergelim.
Deixar crescer por aproximadamente 1 1/2 hora.
Receita: Lasanha de espinafre
Ingredientes
500 gr de folhas frescas de espinafre;
200 gr de queijo da sua preferencia em fatias ou ralado, usei mozzarela ralada;
1 cebola;
3 dentes de alho;
700 ml de leite;
200 gr de creme de leite;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
20 folhas de lasanha (332 gr);
Sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Instruções
Pique a cebola e o alho e frite com uma colher azeite
Junte a farinha de trigo e continuar mexendo para não empelotar
Juntar o leite e continue mexendo bem, acrescente o creme de leite, sal pimenta e noz moscada.
Limpe bem as folhas de espinafre, corte os talos e corte em pedacos grandes.
Frite em uma colher de sopa de azeite de oliva.
Em uma forma refratária, unte com um pouco de manteiga e coloque o molho bechamel, espinafre, queijo e folhas de lasanha, novamente bechamel, espinafre, queijo e as folhas de lasanha até que se termine.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que a lasanha esteja macia.
Receita: Pãozinho de cenoura
Ingredientes
2 cenouras (182 gr);
1 ovo;
50 ml de óleo;
230 ml de leite morno.
40 gr de fermento fresco;
400 gr de dinkelVollmehl;
1 colher de sopa de mel;
85 gr de acúcar; 300 gr de farinha de trigo normal;
1 pitada de sal.
Instruções
Bater no liquidificador as cenouras, o ovo, o óleo e 80 ml de leite.
Acrescentar o fermento o resto dos ingredientes.
Amassar tudo muito bem e sovar bastante.
Formar os paezinhos e cobrir com um pano.
Deixar crescer por 1 hora ou mais se preferiri.
Levar ao forno pré-aquecido por 25 minutos a uma temperatura de 200°
Recipe: Rohrnudeln (pãozinho austríaco)
Ingredientes
500 gr de farinha de trigo;
30 gr de fermento fresco;
80 gr de manteiga;
3 ovos;
90 gr de acúcar;
Raladura de 1 limao;
1 pitada de sal;
90 ml de leite quente.
Instruções
Misturar o leite com fermento e a metade da farinha de trigo.
Tampar com um pano e deixar descansar po 10 minutos.
Após este tempo, misturar o resto dos ingredientes, mexer bem e sovar bastante.
Formar nove bolas de tamanho igual e colocar numa forma redonda (untada com margarina) de fundo falso.
Tampar com um pano e deixar crescer, por aproximadamente 1h30m.
Depois deste tempo, derreter 10 gr de manteiga e pincelar sobre a massa.
Levar ao forno quente por 30 minutos a uma temperatura de 200°.
Receita: Frango com cerveja
Ingredientes
1 frango de aproximadamente 1,2 kg;
250 ml de cerveja;
60 g de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de molho de soja;
3 cebolas;
2 dentes de alho;
Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Cortar as cebolas em rodelas, o alho em pedacos e fritá-los utilizando 2 colheres de sopa de azeite, retirar e separar.
Lavar e cortar o frango em aproximadamente oito pedacos.
Passa-lo pela farinha de trigo
Fritá-lo onde se havia fritado as cebolas.
Caso sobre um pouco de farinha de trigo, polvilhar sobre o frango.
Juntar a colher de sopa restante de azeite e fritar o frango por 10 minutos.
Depois deste tempo acrescentar as cebolas e alho e a cerveja.
Temperar com o molho de soja, sal e pimenta.
Tampar a panela e deixar cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja macia.
Acabo de fazer paozinho e escrevo sentindo este delicioso cheirinho de pao recém feito.
Receita: Pãozinho tipo francês
Ingredientes
400 gr de farinha de trigo;
250 ml de água quente;
40 gr de fermento fresco de padaria;
1 colher rasa de sal.
Instruções
Misturar todos os ingredientes, sovar bem por um bom tempo.
Fazer um ou dois pães, colocá-los em uma forma untada ou com papel manteiga, deixar descansar por aproximadamente 2 horas.
Levar ao forno frio e embaixo da bandeija dos pães colocar uma pequena panelinha com água.
Borrifar os pães com água e deixar assar a uma temperatura de 200° sem ar por aproximadamente 40 minutos.
Bolo de microondas
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