Doces

Torta de morango com pistachos
Ingredientes para o bolo:
3 ovos;
160 gr de acúcar;
1 pitada de sal;
1 envelope de acúcar sabor baunilha;
Raspas de um limao;
60 gr de farinha de trigo;
40 gr de maisena;
1 colher de chá de fermento em pó;

Separar os ovos, bater as claras com 80 gr de acúcar, sal e o acúcar sabor baunilha, rapas de limao e as gemas, bater bem, desligar a batedeira e juntar delicadamente  a maisena, farinha de trigo e o fermento peneirados.
Colocar a massa em uma forma redonda e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 170 graus sem ventilador.
Depois deste tempo, esperar que o bolo se esfrie e cortá-lo ao meio em duas partes.
Recheio:
6 folhas de gelatina;
Suco de um limao;
500 gr de (Dickmilch), mas quem nao tiver, substituir por creme de leite;
400gr de creme de leite para o chantili;
600gr de morangos;
Pistacho ralado;
Folhas de hortela para decorar;
Desmanchar a gelatina em água fria por cinco minutos, depois deste tempo, expremer a gelatina ate sair o excesso de agua.
Esquentar o limao com o resto do acúcar e juntar a gelatina expremida, mexer e adicionar o creme 500ml de creme de leite, deixar na geladeira até que comece a endurecer, quando isso acontecer, juntar 400 gr de morangos cortados ao meio e 200gr de creme de leite batido em forma de chantili, jogar esta mistura sobre o bolo e cobrir com a outra metade do bolo e levar a geladeira por tres horas.
Depois de ter passado tres horas na geladeira, cobrir o bolo com o resto deo creme de leite (200gr) batido em chantili e decorar com o restante dos morangos(200gr) e as folhas de hortela e pistacho.

Bolo Amish
Ingredientes:
4 ovos grandes;
200 gr de farinha de trigo;
225 ml de óleo;
180 gr de cenoura ralada;
150 gr de acúcar;
140 gr de acúcar mascavo;
50 gr de passas;
50 gr de nozes moídas;
1 colherzinha de noz moscada;
1 colherzinha de bicarbonato de sódio;
1 colherzinha de canela;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de fazer:
Bater bem os ovos com os acúcares, quando estiver bem fofo, juntar o óleo.
Continuar batendo e acrescentar a canela, bicarbonato, noz moscada, cenoura ralada, nozes e passas.
Desligar a batedeira e juntar delicadamente a farinha de trigo e o fermento, misturar tudo muito bem e colocar em uma forma untada.
Levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos a uma temperatura de 150 graus.
Cobertura:

200 gr de acúcar de confeiteiro;
70 gr de manteiga.
1 colher de sopa de acúcar sabor baunilha.
Bater bem na batedeira o creme de queijo com a manteiga, juntar o acúcar com essencia de baunilha e o aćucar de confeiteiro.
Cobrir o bolo com este creme, quando o bolo já estiver frio.

Há um grande grupo de pessoas nos Estados Unidos – mais de 100 mil – que nunca vão acessar nenhum site porque não têm computadores, não possuem eletricidade para conectar os computadores e nem querem eletricidade para conectá-los. Essas pessoas se locomovem em carroças tracionadas por cavalos e usam lampioes como luz. As pessoas a quem nos referimos são chamadas coletivamente de “Os Amish”. O fato de os Amish serem capazes de manter um estilo de vida do século XVIII em pleno século XXI é incrível!